牛子的功效與作用是什麼

牛子也被叫作東洋蔘，產地原來是中國。本草綱目裡面也叫作牛蒡，它是兩年生草本植物，其子還有根都可以入藥，也可以用來吃，《本草經疏》稱其為“散風除熱解毒三要藥“。而且牛蒡還有蔬菜之王的美稱，在日本的話就好像是人蔘一樣，是一種營養價值極高的保健產品。那麼牛子的功效與作用是什麼？

牛子的藥用功效。牛蒡一名蒡翁菜，種子名牛旁子或大力子。屬菊科植物。根肉質肥大，可供食用。美食性味：種子：辛、平，無毒。根：甘、寒，無毒。美食成分：牛蒡子含一種貳，即牛蒡因，水解後可產生牛蒡配質及葡萄糖。此外尚含有維生素B。，少量生物鹼與脂肪油，油中主要成分為棕擱酸、硬脂酸、花生酸、油酸、a一亞油酸、牛蒡淄醇。

美食功效：牛蒡子為解熱、解毒藥，有利尿排膿作用。根、葉：強壯、利尿，促進新陳代謝、血液迴圈，通經、利大便，適用於腦溢血、腳氣等症，外用有消炎、鎮痛效果。咽喉腫病(咽峽炎、扁挑體炎)：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，頻頻含咽。婦人乳癰、腫痛：牛蒡子6克，炒研細末，躊香1釐，共研勻，一日2次，溫黃酒送服。小兒麻疹透發不快：牛蒡根適量煮湯飲服，有解毒利尿、防止併發肺炎之效。急性中耳炎：鮮牛蒡根搗爛榨汁滴耳，一日數次。一切癰疽瘡癤：牛蒡根或葉汁塗敷，一日數次。鮮牛蒡根煮食，對胃癌、宮頸癌等有一定抗癌作用。老年血管硬化，預防中風：牛蒡根適量煮粥食，中風後半身不遂，服食亦好。胃痙攣痛：鮮根搗爛絞汁，溫飲半杯，一日2一3次。

牛子是一種非常不錯的保健產品，它的功能如此之多，現在已經受到越來越多的人的喜愛了。現在用它來治療各種疾病的人非常多。其中治療風熱感冒，咳嗽痰多的情況是最常見的。還有就是風疹，麻疹疏散風熱等等情況。