為何說道光皇帝與內務“鬥爭”？他是怎樣做的

道光皇帝以身作則，以此轉變官場奢侈腐化的風氣。他一看到官員衣服光鮮，就露不悅之情，甚至規定旗員六品以下，不得衣著綢緞，一律布衣布靴。對於不能節儉的官員，他能加以處分。道光十年(公曆1830年)，有人舉報盛京將軍經常在家裡演戲宴樂，道光帝立即革了他的職務。

在道光帝的影響下，官場風氣有所轉變，至少北京如此。幾天過後，官員們上朝都穿上打補丁的衣服。議事結束，紅日東昇，乾清門內外光明一片，只見滿朝文武個個灰頭土臉，雖不至於衣衫襤褸，但當時的一般中產階層也不至於這副打扮。臨散朝，彼此之間免不了拉拉家常，或者互相哭窮，或者交流節儉經驗，比如哪兒可以買到便宜蔬菜，如何將一斤米煮出五斤飯，等等。

身居宮禁，不瞭解民間物價，道光經常向大臣打聽宮外的物價情況，如一斤肉要多少錢，一斤菜要多少錢，等等。無奈眾臣也不知其詳，本想緘口不言，無奈皇帝一再追問，逼急了就信口胡謅。

道光皇帝厲行節儉，成天與內務府鬥智鬥勇。有這樣一件事兒，道光帝就沒讓內務府得逞。

根據《春冰室野乘》這部書記載：有一天，道光突然想吃“片兒湯”，這是民間一種最普通的麵食，派太監跑去跟御膳房一說，不料廚師一口回絕，不會做。

御膳房的廚師怎麼這麼大的譜兒？原來，皇帝誰都敢處罰，唯獨對廚師客氣一些。為什麼？怕廚師挨完處罰以後記仇，報復皇帝——下毒。因此，皇帝的廚師很少挨罰，而且都是終身制加世襲罔替，沒辦法，這是皇家傳統。

道光沒吃上片兒湯，也沒當回事兒。不料第二天早上，內務府大臣請見皇帝，說有重要事情請示，道光帝趕緊召見，一問，原來是內務府奏請增設專制“片兒湯膳房”一所，提出了近萬兩白銀的開辦費。

道光帝說前門外飯館一碗片兒湯不過四十文制錢，讓太監去買就是了，何必增設專門的膳房。那就讓太監去買吧！碰了一鼻子灰的內務府大臣扔下一句不陰不陽的話，灰溜溜地走了。下午，去買片兒湯的太監拎著空食盒回來了，報告皇帝前門外飯館倒閉的倒閉，沒倒閉的也不賣片兒湯了。不知這話是真是假，但高價“片兒湯膳房”最終沒開成。