多吃牛肉可防脫髮 牛肉的幾種吃法

吃什麼可以防止脫髮呢？相信大家知道吃牛肉可以防脫髮一定會大吃一驚，沒錯，吃牛肉可以防脫髮。經過科學研究發現：牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就“聰明絕頂”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。

牛肉片粉絲湯

原料：牛肉100克，粉絲80克，蝦米25克，精鹽、黃酒、澱粉、味精、麻油備適量

做法：

(1)牛肉切薄片，加澱粉、黃酒、精鹽和味精拌勻;

(2)鍋裡水滾後，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發好的粉絲，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右開蓋加精鹽、味精後再燒沸，盛入湯碗，淋上麻油即可。

椰絲牛肉條

原料：牛肉，椰絲，鹽、料酒、雞精、蔥段、薑片、黃醬、白糖、食用油、醬油、雞湯、香油

做法：

(1)將牛肉切成塊，放到開水中煮透，撈出放入盆中，加入鹽、料酒、蔥段、薑片雞湯上屜蒸1個小時，取出晾涼;

(2)將蒸好的牛肉切成條，放到熱油鍋中炸至酥脆，撈出瀝乾油;

(3)坐鍋點火倒油，油熱放入黃醬、白糖、醬油、料酒、雞精、雞湯用微火將黃醬來至發粘，呈棗紅色時加入牛肉條，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤中撒上椰絲即可。

特點：此菜黑白分明，甜鹹酥脆，有椰絲香味。

提示：炒醬時要特別注意掌握火候，火大易糊，要涼鍋下油，這樣炒醬不巴鍋;炸牛肉時油溫不易太高，否則易糊，牛肉蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素含量較高，特別是含有人體必須氨基酸，常食用可安中益氣，強筋壯骨。