家長請牢記：孩子吃飯有7大禁

第一“禁”：偏食

“我每天不得不追在寶寶屁股後面喂他吃飯！”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴裡，飯菜全部冷了他還沒吃完！”面對許多父母的困惑專家表示：家長本身的一些不恰當行為，如餵養過度關注、強迫進食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母本身就挑食的話，孩子就會“有樣學樣”，更加挑食。

兒童偏食比例高達30%

專家指出，挑偏食現象好發於6個月~6歲各個年齡段的兒童，比例高達30%。

常見問題包括吃得少而慢，對食物不感興趣、不願嘗試新食物、強烈偏愛某些質地或某些型別的食物等。現在不少獨生子女家庭存在餵養過度關注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當中進食心理負擔沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物。

父母挑食寶寶容易“有樣學樣”

此外父母本身的挑食行為等，都有可能加劇兒童挑食偏食現象。專家就此特別指出，如果家長自身存在偏食行為，兒童下意識“模仿”也會導致偏食行為難以控制。所謂“上樑不正下樑歪”的效應。

專家表示，兒童問題飲食行為，可能導致營養不良、發育遲緩等系列健康問題。而對於挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。專家就此開出以下“藥方”：可以讓寶寶適度體驗飢餓，如果吃飽可以允許他(她)不吃，減少進餐分心(電視、故事、玩具)。此外，用市面上各種型別的模具把食品做成有趣的形狀等能從色香味上刺激孩子食慾。專家指出，必要時，父母應諮詢相關領域的專家，對幼兒口腔運動進行必要訓練。

糾正偏食：讓孩子體驗飢餓

現行條件下，父母可以參考採取以下方法解決兒童挑食、偏食行為：

1、讓寶寶體驗飢餓，隨後獲得飽感。

2、限制兩餐之間的熱量卡路里，餐前一小時不喝飲料和吃點心。

3、進餐時間少於25分鐘，每餐間隔3。5~4小時。

4、慢慢調整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例，把不喜歡和喜歡食物從1：1變為2：1或更多，使不喜歡變為喜歡。

5、當孩子推開匙、哭鬧、轉頭等行為時，家長採取暫時隔離法，移開食品，把孩子放進餐椅不理她(他)。

6、到菜場或超市，由孩子決定採購食品。

7、讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物，有時需要15次。

8、用趣味名稱稱呼食品。

9、營造快樂進食氣氛，反之要有相應懲罰。

10、不買父母不希望孩子吃到的食物。

第二“禁”：蹲食

在關中，吃飯的時候，村頭樹下，房前屋後，大人小孩都喜歡蹲著吃飯，這被稱為八大怪之一。其實，這是一種不良的飲食習慣，這不僅會影響胃腸對食物的消化，而且，還容易使食物受到不同程度的汙染，造成“病從口入”。

1、蹲著吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動外，還會使胃腸中氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿，影響食物的消化吸收。

2、蹲著時間長了，腹部和下肢受壓迫，全身血液迴圈不暢通，下肢痠痛麻木，胃的蠕動量和張力增加，需要大量的血液，而蹲著血液對胃的供應受到影響，就會直接減弱胃的消化功能。

如果坐在高凳子上吃飯，腹部肌肉鬆弛，血液迴圈不受阻，胃腸功能有規律地正常工作，對消化食物是非常有利的。因此，從衛生保健角度來講，蹲著吃飯這種不良習慣應該糾正。

第三“禁”：暴食

病因：

寶寶因腸胃弱、營養失衡、暴飲暴食和氣候溼熱等原因引起的腸胃疾病。

表現：

嘔吐、腹脹、胸悶、厭食。

食補驗方：

脫脂奶——將牛奶煮沸，冷卻後去除表面漂浮的脂肪膜，反覆幾次後即成脫脂奶。可治療寶寶嘔吐，但不太適合嬰幼兒。

蘋果泥湯——將熟透的蘋果搗成泥狀，放入淡茶中。蘋果纖維較細，對腸道刺激小，富含的果膠有收斂作用。

淡茶水——少量紅茶用開水沖泡，每天給寶寶飲4-5次，對急性腸胃炎有很好療效。

胡蘿蔔汁——新鮮的胡蘿蔔洗淨搗碎，加少量水煮10—15分鐘，過濾後再加水和少量白糖，煮沸後倒入容器中，隔水煮10分鐘即可飲用。

山楂、大米、紅糖汁——將山楂在沙鍋內煎成濃汁，然後放入大米、紅糖煮粥，上下午給寶寶食用。切忌空腹食用。

特別提示：

此時需要禁食的食品清單

·刺激性和生冷食物，更易傷害寶寶腸胃。

·油膩食物會導致寶寶嘔吐。

·導致脹肚的食物會加劇寶寶腹脹和厭食。

·不易消化的食物。

第三“禁”：鹹食

百味鹽為主，食鹽可謂調味品中的老大。在現代膳食中，兒童鈉鹽攝入量逐漸增加，其中既有家庭一日三餐的鹽超量，也有零食中含鈉鹽增多。最近，兒童保健專家指出，無論是健康兒童，還是病兒，不宜攝入過多的鹽，飲食應該以清淡為主。

吃鹽影響鋅吸收兒童的口味是跟隨家長的，若父母飲食習慣偏鹹，小孩子也會愛吃鹹的食物。吃得過鹹，直接影響兒童體內對鋅的吸收，導致孩子缺鋅。但是許多人有喜歡吃梅乾菜、鹹魚和臘肉等習慣，這些食物含鈉量普遍高，小兒應該儘量避免。除此之外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬(大醬)、腐乳、鹹鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉鬆、油條和方便麵等也應該儘量避免。

第四“禁”：快食

目前在少年兒童中普遍存在著吃飯過快的現象，尤其是早餐和午餐。

調查顯示，20。3%的少年兒童在5分鐘之內吃完早餐，有85。5%的少年兒童在15分鐘以內吃完早餐；午餐也是速戰速決，18。3%的少年兒童在10分鐘之內吃完午餐，72。5%的少年兒童吃午餐所用時間不超過20分鐘。

只有晚餐可稍微從容一些，但也有近一半的少年兒童在20分鐘內吃完晚餐。

研究人員指出，進食過快不利於孩子身心健康。吃得過快，孩子們就不能細細品嚐和欣賞食物的味道，使吃飯只起到填飽肚子的作用，既起不到激發和培養飲食樂趣的作用，也不利於營養物質的消化和吸收。吃得過快，食物不能被充分咀嚼，也就不能通過唾液對食物進行初步消化，這樣就加重了胃腸的消化負擔，從而延長了消化時間，降低了營養被消化吸收的比例。此外，吃得過快，還容易導致飲食過量，吃得過多，從而造成肥胖。

一般來說，孩子吃每頓飯的時間最好不要少於20分鐘。

第五“禁”：看食

邊吃飯邊看電視有多種壞處：

第一.容易影響食慾

食慾除了生理因素可以引起食慾外，外部因素也可以通過條件反射來增強食慾。邊吃飯邊看電視人們往往以電視為主，忽視了食物的味道，使本來已經出現的食慾因受到電視的抑制而降低或消失，久而久之就會出現營養不良現象。

其二.影響食物的消化與營養的吸收

人在吃飯時，需要有消化液和血液，幫助胃腸消化食物。吃飯時看電視，大腦也需要大量的血液。這樣，相互爭著血液的供應。結果，兩方面都不能得到充分的血液，就會吃不好飯，也看不好電視。時間長了，還會發生頭暈、眼花。

所以，在家中不要邊吃飯邊看電視，最好是飯後20-30分鐘再看電視。如果一定要看電視時，在選擇電視節目時，少看或不看緊張刺激情緒的節目。

第六“禁”：笑食

孩子吞異物不可倒立拍打

小孩吃食時嬉笑打鬧、老人吃飯時分神，或吃藥時因反射功能退化，都會造成器官吸入異物造成窒息。倘若發生這種情況，應及時用急救法快速排出異物，否則幾分鐘之內就可奪人生命。但要特別注意的是，不能將孩子倒立拍打。

兒童急救法：

孩子俯臥在兩腿間，頭低腳高，然後用手掌適當用力在患兒的兩肩胛骨間拍擊4次。拍背不見效，可讓患兒背貼於救護者的腿上，然後，救護者用兩手食指和中指用力向後、向上擠壓患兒中上腹部，壓後即放鬆，可重複幾次。

站位急救法：

救護者站在患者身後，用雙臂圍繞患者腰部，一手握拳，拳頭的拇指側頂在患者的上腹部(臍稍上方)；另一手握住握拳的手，向上、向後猛烈擠壓患者的上腹部。擠壓動作要快速，壓後隨即放鬆。