田園主義與菜鳥戰略合作 打通產業全鏈路

2022年4月12日，健康烘焙品牌田園主義宣佈與菜鳥達成戰略合作，運用後者提供的一站式供應鏈解決方案，提升貨品的運送效率。實際上，田園主義與菜鳥的合作自2021年3月就已經逐步展開。藉由這次正式戰略合作，田園主義不僅提升了使用者的物流體驗，更進一步完善了健康烘焙產業的全鏈路。正如田園主義品牌負責人所說：“菜鳥的一站式數字化供應鏈解決方案，將為田園主義帶來不可替代的價值。”

田園主義自2018年5月創立以來，始終以“讓中國人吃得更健康”為品牌使命，為當代泛健康人群提供“輕脂，輕卡，輕負擔”的優質主食。經過四年的耕耘，田園主義從“全麥麵包”這一經典品類開始，已逐步擴充套件至主食代餐、肉類蛋白、輕卡零食、代餐衝飲、代餐輔料等諸多領域。

田園主義之所以選擇從“全麥麵包”這一品類切入，一方面，源自田園主義品牌創始人的初心——做一款能讓家人放心食用的全麥麵包；另一方面，也基於對市場的敏銳洞察。田園主義品牌創始人意識到，現階段國人的飲食結構已逐漸開始發生變化，越來越多的年輕人視“健康”為飲食的首要標準，追求低熱量、低負擔。

但是由於行業標準未定，全麥麵包市場良莠不齊。很多商家僅新增少量甚至沒有新增全麥粉的麵包都宣稱自己是“真全麥麵包”。

和市面上這些非百分百“全麥”的麵包品牌不同，田園主義在整個製作過程中，始終堅持“真全麥”的標準，全部採用整顆籽粒研磨的全麥粉，不新增任何小麥粉、全麥預拌粉。並且不新增油脂、蔗糖，負擔更低更健康。

為了使全麥麵包吃起來更加美味，接受度更高，田園主義還創新性地在發酵過程中使用了冷藏低溫中種發酵工藝，使得全麥麵包在保證“高營養、低負擔”的同時，還擁有鬆軟、有嚼勁的口感。

田園主義的這一系列操作，幫助全麥麵包遠離了工業味兒，貼近了原生態食品的天然口感。但更少的食品新增，帶來的是更大的挑戰——更短的保質期。田園主義品牌負責人表示，“為了保證新鮮度，我們必須要在48小時內把全麥麵包發出去，這是提升使用者體驗的關鍵環節。”但這對物流環節來說，無疑是極大的挑戰。

為了解決這一隱患，田園主義選擇了菜鳥提供的一站式供應鏈解決方案。這套方案不是簡單的物流體系，而是連通工廠到餐桌的一整套數字化、自動化的智慧系統，可全面提升從倉儲、揀選到物流各環節的流通效能。

田園主義在江蘇泰州建立起佔地1.6萬㎡的無人倉。倉庫採用菜鳥提供的全流程自動化方式，由智慧系統控制，完成科學分倉、銷售預測、數智化決策等功能，幫助田園主義實時監控庫存，靈活調配貨物，實現快速週轉。據統計，在該系統加持下，田園主義的貨品流通效率可以提升20%。

除此以外，菜鳥在國內還擁有7大倉儲樞紐、覆蓋全國2700+區縣的物流支線網路，共同形成一張遍及全國的物流骨幹網。田園主義利用這一網路，可輕鬆實現貨物的快速流轉，把新鮮食物送達全國消費者的餐桌。

田園主義與菜鳥的合作，也是田園主義全鏈路服務優化的重要一步。經過多年佈局，在產業鏈上游，田園主義與中糧集團達成戰略合作，由後者提供以整粒小麥研磨而成的全麥粉；在研發與生產環節，田園主義在江蘇興化自建佔地百畝的標準工廠，設立佔地1000多平米的健康麵包實驗室，定製了數條全麥麵包專用生產線；在產業鏈下游，則是通過本次與菜鳥數智化倉儲的合作，進一步挖掘產業鏈路的潛能，提升使用者體驗，確保新鮮食物可以及時送達。由此，田園主義完善了商業模式與服務體系，在健康烘焙賽道上也更具競爭力。

據統計，截至2020年，我國麵包行業市場規模已超過400億，其中短保麵包佔比大約66%，市場規模超過260億。並且隨著“健康中國”政策的推行以及全民健康意識的不斷提高，全麥麵包作為一種優質的健康主食，勢必有著更廣闊的發展空間。這對於田園主義無疑是難得的機會。

正如田園主義品牌負責人所說：“「給家人，放心吃」是我們不變的初心，我們將繼續圍繞全麥麵包，拓展健康烘焙品類，為國人打造真正身輕自在的飲食新體驗。”