冬棗可以晒乾吃嗎 冬棗和乾紅棗哪個營養高

冬棗有點像縮小版的蘋果，甜味濃略酸，是棗果類中富含多種維生素的水果，其中維生素C含量最高，不僅如此，吃冬棗還能夠預防癌症，對人體的健康十分有益。那麼，冬棗和乾紅棗哪個營養高？一起來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、冬棗可以晒乾吃嗎

2、冬棗和乾紅棗哪個營養高

3、紅棗跟冬棗的區別

冬棗可以晒乾吃嗎

不建議晒乾。

冬棗中的水分和糖分比較高，因此儲存時間較短，即使放不久也不建議晒乾食用，因為冬棗多是鮮食，這樣不僅味道好吃，還能最大程度的保留營養成分。如果想吃乾的冬棗，建議冬棗洗淨後對半切開，去核後放到陰涼乾燥處自然風乾會相對好一些。

冬棗和乾紅棗哪個營養高

差不多。

冬棗的成分中含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需氨基酸，另外還含有的維生素、糖分、蛋白質等營養物質，其中維生素C含量尤其豐富，大約是蘋果維生素C含量的70倍，合理的進食能保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加。

而紅棗性溫，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效，現代藥理學發現，紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素等多種豐富的營養成分，能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

兩種食物都是十分有營養的，食用後對人體都能起到補充營養的效果，如果說兩者誰營養高，可考慮是冬棗，因為紅棗有可能在晒乾的過程中流失部分有益物質，但總的來說兩者差別不會很大。

紅棗跟冬棗的區別

成熟期不同

冬棗的成熟期是每年的9-10月份，也就是秋冬季節才能吃到，而紅棗的成熟時間比較長，且在夏秋季節都有成熟。

表皮顏色不同

冬棗未成熟時顏色多為青綠色，成熟後顏色呈青黃色夾雜些紅色，而紅棗沒有完全成熟的時候顏色為青綠色，成熟後表面顏色全部呈紅色，將紅棗晒乾後顏色會更紅。

口感不同

冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，口脆味甜汁多，而紅棗個頭小一點，棗核較大，味甜汁少，適合晒乾食用。