阿膠糕漲袋是怎麼回事？阿膠糕為什麼會漲袋

市面上售賣的阿膠糕一般都是用獨立真空包裝起來的，這樣可以延緩阿膠糕氧化，延長保質時間，有些人在吃阿膠糕的時候，會發現阿膠糕漲袋了。下面，就快和本站一起了解阿膠糕漲袋的相關知識吧！

本文目錄

1、阿膠糕漲袋是怎麼回事？

2、阿膠糕為什麼會漲袋

3、吃了變質的阿膠糕會怎樣？

阿膠糕漲袋是怎麼回事？

1、阿膠糕本身，如阿膠糕殺菌不徹底，乾燥食品未完全乾燥，在有微量氧氣或高溼度的環境中，微生物繁殖，容易導致黴變、黴變、起袋等問題。

2、不合格的外包裝會使氧氣或水蒸氣進入成品包裝，促進微生物繁殖，引起食品黴變、黴變和袋脹。包裝質量問題一般集中在以下幾個方面：

①阻隔性差——如包裝材料的耐氧性和耐水性差，導致氧氣和水蒸氣在長期儲存過程中緩慢滲入包裝。

②密封不良-如熱密封不良導致密封不良，導致外部空氣和水從熱密封部件進入包裝。

③物理機械效能差，如包裝材料韌性差，在生產、儲存過程中，內裝物不耐刺穿、不耐摩擦、擠壓，造成成品包裝袋在儲運過程中出現針孔、摺痕或破袋，但未及時發現，造成食品變質接觸大量氧氣、水蒸氣和黴菌。

阿膠糕為什麼會漲袋

如果阿膠糕漲袋是一種常見現象，可能的原因如下：

1、包裝袋的阻隔性不足；

2、真空包裝後，產氣細菌活躍。

3、消毒不徹底。

真空食品包裝袋的氣密性和包裝袋的透氣性。食品裝袋後的最後一道工序是對包裝袋進行熱壓封口，這道工序的質量將直接影響到包裝袋的封口效能。如果最終密封不嚴，會導致包裝袋漏氣，空氣會從包裝袋漏氣部分滲入真空包裝袋。真空食品包裝袋的透氣性過大是造成食品袋膨脹的另一個原因。

在運輸過程中以及銷售商倉庫內的儲存溫度，很多產品都是由斷斷續續的室溫超過37攝氏度、一冷一熱、內部凝結水等造成的。食品新增劑之間的反應產生氣體，或者食品新增劑與配料之間的反應產生氣體。

吃了變質的阿膠糕會怎樣？

變質的阿膠糕中很可能已經滋生了大量的有害細菌、黴菌等微生物，人體食用後不僅起不到原有的藥用價值，還可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不適症狀，有的人群還可能會伴有噁心、頭暈、胸悶等不適，嚴重者甚至可能危及生命。當然，如果食用量非常少或是自身腸胃功能比較好的話，可能也並不會引起明顯不適。