做阿膠糕玫瑰花要放多少合適？玫瑰阿膠糕用鮮玫瑰做嗎

阿膠糕的型別有很多，玫瑰阿膠糕就是其中比較受歡迎的一種阿膠糕，它的做法比較多，不同的做法會有不同的味道和口感。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、玫瑰阿膠糕用鮮玫瑰做嗎

2、做阿膠糕玫瑰花要放多少合適？

3、玫瑰阿膠糕的做法

玫瑰阿膠糕用鮮玫瑰做嗎

玫瑰阿膠糕用的是幹玫瑰，不是鮮玫瑰。

玫瑰可以改善情緒問題，同時可以滋養心臟和肝臟。多喝玫瑰可以起到鎮定作用。同時，它也可以改善失眠。

玫瑰本身具有調節氣血和養血的作用。您可以適量吃玫瑰花，長時間喝可以改善它。它主要用於調節女性的生理問題，例如痛經，月經不調等，玫瑰可以改善這種生理問題。

玫瑰可以調節人體的經絡，促進血液迴圈。同時，它可以促進新陳代謝，緩解疲勞和美容。

做阿膠糕玫瑰花要放多少合適？

這個沒有固定的用量標準，主要看製作食材的分量，如果製作的阿膠糕比較多，那麼可以適量多放一點，如果製作的阿膠糕比較少，那麼就可以少放一點，一般看個人的口味喜好和製作分量等。

做阿膠糕的時候，很多人都會在裡面新增各種各樣的養生食材，玫瑰花瓣就是其中比較常見的一種食材，很多人自己做阿膠糕都會放一些玫瑰花瓣，這樣不僅可以放阿膠糕賣相更好看，它的味道和口感也會有所改善，並且營養價值也會提高。

玫瑰阿膠糕的做法

配料：東阿阿膠250g，炒熟的黑芝麻250g黑芝麻、炒熟的核桃仁250g、桂圓肉50g冰糖120g（或者單晶冰糖），乾紅棗200g，黃酒250ml（清香型），枸杞40克，瑰花瓣(泡茶用的玫瑰自己掰花）

杞子、紅棗分別稍微烤一下下，目的是乾料容易延長儲存時間！

1.阿膠打成塊或打粉，在黃酒裡泡三天，如果打粉泡一天就可以了，除腥味，去火毒。密封。天熱要冷藏。這樣做的阿膠糕不上火，泡至吸收完黃酒。

2、起鍋中火（用不鏽鋼鍋或者不沾鍋、銅鍋、陶瓷鍋熬都行，就是不能用鐵鍋。因為鐵離子會和阿膠產生反應，影響效果），鍋裡倒入餘下的黃酒，倒入泡好的阿膠液，大火煮沸後改小火，倒入冰糖，用勺不斷的攪拌，攪拌20分鐘（基本上是阿膠全部化到黃酒裡，再熬四五分鐘的時間），注意整個過程一定不能糊鍋，從底往上翻，直到阿膠掛旗。

3、轉小火然後依次放入紅棗、核桃、桂圓肉、枸杞、芝麻（最後下，因為芝麻容易糊鍋）這期間一定手不能停，要一直攪拌，不然會糊鍋先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，輔料全部放好後再煮2分鐘，關火後繼續攪拌均勻。

4、起鍋放溫後，準備一個容器裡面鋪上油紙不用刷油，很好撕的，最後撒上玫瑰花瓣。有的人鋪保鮮膜，然後刷油，我總覺得，剛出鍋的糕挺燙的，倒保鮮膜上怕燙出點什麼有害物質來。

5、把所有的輔料倒入攪拌均勻倒入盤中按平，最上面再撒一層玫瑰花瓣，把玫瑰花上面鋪張油紙用擀麵杖壓平晾涼後放冰箱冷藏一天。

5、出冰箱後將阿膠糕切成長條狀。再將長條狀的阿膠糕切成厚度相當的小片即可。