花生的營養價值 黃豆花生紅棗羹能治貧血嗎？

黃豆花生紅棗羹有沒有吃過呢？現在很多都很注意吃的好、吃的養生，那麼又如何吃的養生呢？今天小編就介紹花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法，花生的營養價值是很高的，那麼黃豆花生紅棗羹可以治療貧血嗎？一起來看看吧。

老年人比較容易貧血，現在我們就一起來了解一下貧血的祥光保健吧。

貧血是指血液中單位體積的紅細胞(RBC)數、血紅蛋白(Hb)濃度、紅細胞壓積(HeT)低於正常。國際上常以Hb濃度作為貧血的診斷標準，一般成人男性Hb低於120克/升，女性Hb低於110克/升，孕婦低於100克/升，均稱為貧血。

臨床上最多見的貧血是缺鐵性貧血和慢性失血性貧血，如月經過多，痔瘡出血等，在調經和治療痔瘡同時可用西藥鐵劑治療，但鐵劑對胃的刺激很大，病人常常不能堅持服用。

貧血歸於中醫血虛範疇，體內血液虧虛或不足，臟腑組織失於濡養，故見面色蒼白或萎黃，手足發麻，心悸、虛勞、眩暈等症狀。治療血虛主要為補血，中醫以四物湯為基本方。臨證時，我常以黃豆花生紅棗羹(或粥)進行調血，取得很好效果。處方與製法：紅棗(去核)250克，連衣花生250克，黃豆500克，加水後先以武火燒沸，轉以文火慢慢熬至濃稠似膠時即可。

每日早晚取3-5匙，加熱水衝開飲服，1劑約服1周，也可加大劑量，連續服用。在連服1-2個月後，可間歇1-2周再服。如果在熬製過程中新增蜂蜜，則口味、藥味更好。

大棗性味甘溫，歸脾胃經，有補中益氣、養血安神作用，含有豐富的維生素C和鐵，補血作用明顯。花生性味甘平，藥理試驗證實有止血效果，用治各種出血。黃豆性味甘平，含豐富蛋白質及鐵和維生素類，也有補血作用。

在這期間可以吃瘦肉、雞蛋、奶類和新鮮蔬菜水果，如菠菜、芹菜、莧菜、薺菜、番茄、葡萄乾、蘋果、山楂、梅子等。如果是老年人貧血，牙齒不好，胃酸缺少，則可以把、熬得爛些，以利消化。同時吃些肉末、肉湯、魚湯、豆腐、蛋羹等，飲些果汁或菜湯，則效果更佳。

花生的營養價值

花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。

花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

怎樣吃花生才安全有益呢

花生不宜生吃

花生含贅肉較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在土壤裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃輕易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易網傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。

結語：黃豆花生紅棗羹可以治療貧血，花生可以炒著吃、煮著吃等等，只要大家喜歡的都可以嘗試做做看，通過小編介紹的花生怎麼吃才能更長壽的健康養生方法，大家肯定掌握了這些知識了吧。