吃蔥的3大好處 大蔥入菜美味更健康

吃蔥的3大好處 大蔥入菜美味更健康

吃蔥的3大好處

消化：

大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。

改善血迴圈：

大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。

解表、清熱、袪痰：

蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。

大蔥入菜美味更健康

蔥油雞蛋餅的做法

材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。

作法：

1、麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵糰，醒30分鐘後備用。

2、大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。

3、把醒好的面橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。

4、摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。

效果：蔥白通陽解表，能促進血液迴圈，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。

蔥白粥的做法

材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。

作法：

1、米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。

2、鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。

效果：解表散寒，調理風寒感冒。

小叮嚀：

雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾並潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。