薏米煮粥和什麼配最好？泡發薏米用熱水還是冷水？

薏米是我們常見的穀物，低脂低糖高纖維，是減肥的不二之選。女性朋友多喝薏米粥還可以排除溼氣，消水利腫。那麼薏米粥怎麼煮最好呢，泡發薏米用熱水還是冷水？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、薏米煮粥和什麼配最好？

2、泡發薏米用熱水還是冷水？

3、薏米粥的功效與作用

薏米煮粥和什麼配最好？

1、紅豆

薏米通常都會紅豆搭配一起熬煮，因為紅豆和薏米一樣都具有較好的祛溼作用，兩者一起熬粥喝的話不僅能增加營養價值還能加強祛溼效果，並且加紅豆一起煮還能使薏米粥的口感更好。

2、黑米

黑米也屬於一種粗糧，具又有較高的營養價值，食用之後能起到明目活血、滋陰補腎的作用，因此將其和黑米搭配一起煮粥也是不錯的選擇。

泡發薏米用熱水還是冷水？

在泡發薏仁米的時候，如果時間不是很充足，就可以用溫水泡發薏米，可以大大的縮短泡發時間，不過經過熱水浸泡的薏米仁會有一些營養成分溶解在水中，造成營養物質的的流失。

如果時間很充足，最好用涼水泡發薏米仁，需要浸泡2-3個小時，不僅可以充分的泡發，還可以保證薏米仁中含有的營養成分的流失，食用以後，對身體的滋補作用更大。

薏米粥的功效與作用

1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張；

2、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效；

3、增強體質：增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用；

4、抗腫瘤：尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜；

5、抑制骨骼肌的收縮：薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線，能抑制橫紋肌之收縮；

6、鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痺痛患者有良效；

7、促進新陳代謝：薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重；

8、降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力；

9、美白肌膚：薏米因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效；

10、薏米有減肥、治面皰的作用：每天食用60克薏米，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強免疫系統，增加對疾病的抵抗力薏米油對心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運動神經末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痺作用。