薏米煮粥前要炒熟嗎？薏米煮粥前需要泡發嗎？

薏米的做法有很多，可以用來冬季調理身體，消水利腫，排出體內溼氣。很多女性朋友經常喝薏米粥粥不僅有營養，還可以減肥。那麼薏米在煮粥前需要炒熟嗎，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、薏米粥適合每天吃嗎

2、薏米煮粥前要炒熟嗎？

3、薏米煮粥前需要泡發嗎？

薏米粥適合每天吃嗎

1、薏米粥不宜多吃。薏米雖然有開胃健脾的功效，但是薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，不宜多吃也不可空腹食用，這樣容易產生腹瀉腹痛，尤其是有嚴重消化功能不良的人。

2、薏米本身性寒涼，會使身體冷虛，故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米或喝薏米粥。

3、孕婦不可食用薏米粥。中醫認為薏米其質滑利，是忌食傷胎之物。藥理實驗也證明，薏仁對子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產。而且薏米有利尿作用，可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少。但薏米並不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不切不可貪嘴。

4、月經不調者不可食用。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。但是月經不調的女性以及體寒的女性在月經期間也不要多吃薏米，否則可能會影響正常的生理狀況。

薏米煮粥前要炒熟嗎？

炒熟一下更好。

薏米在煮粥之前最好是能先稍微的炒一下，因為薏米為涼性的食物，直接吃的話會對腸胃造成一定的刺激，但如果能先將薏米稍微炒一下的話就能適量減少薏米的寒性，這樣煮出來的薏米粥對脾胃的刺激就會比較小。另外薏米的質地比較的硬，如果能先將其炒熟一下再去煮的話薏米就能更容易被煮熟，不然直接煮的話時間就會比較長。

薏米煮粥前需要泡發嗎？

薏米仁比較乾硬，需要充分的泡發以後，才能煮粥，煮出來的薏米仁粥才會比較粘稠，才能將薏米仁中所含有的營養成分充分的激發出來，食用以後，才能保證身體吸收薏米仁中含有的營養成成分，才不會引起營養物質的流失，造成一定程度的浪費。

經過充分泡發以後的薏仁，還可以大大的縮短煮粥時間。