白礬的功效與作用是什麼

白礬也就是我們通常所說的明礬。白礬在我們生活中也起著很大的作用，最常見的使用方法就是通過白礬來淨化水源了。隨著我們時代的發展，白礬的作用也越來越廣泛，除了淨化水源之外，白礬在食物以及藥物方面也具有很好的功效。今天就為大家詳細的介紹一下白礬的功效與作用。

明礬作為淨水劑

明礬溶於水後電離產生了Al3+，Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁，氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷，與帶負電的泥沙膠粒相遇，彼此電荷被中和。失去了電荷的膠粒，很快就會聚結在一起，粒子越結越大，終於沉入水底。這樣，水就變得清澈乾淨了。

明礬作為滅火劑

泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3（小蘇打）溶液（還有起泡劑），兩種溶液的體積比約為11：2。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的。

明礬作為膨化劑

炸油條（餅）或膨化食品時，若在麵粉里加入小蘇打後，再加入明礬，則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，這樣就可以使油條（餅）在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條（餅）了。

明礬作為藥物

明礬性寒味酸澀，具有較強的收斂作用。中醫認為，明礬具有解毒殺蟲，爆溼止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血症、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。

通過上述內容的介紹，相信朋友們對於白礬的作用與功效已經有了更多的瞭解。在藥物療效方面，白礬還具有止癢以及清熱解毒的功效，而且在我們平時食用油條和餅乾裡，白礬也起到了很好的膨化效果。除此之外，白礬還是滅火劑裡重要的組成元素之一。