吃蕎麥粉上火嗎？蕎麥粉的營養價值有哪些

我們在不同的環境身體也會有不同的變化，尤其是在乾燥的環境下特別容易出現上火，為了避免上火飲食調整也是非常重要的，那麼吃蕎麥粉會上火嗎？

蕎麥粉的營養價值

1. 蕎麥粉中的蛋白質含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；2. 蕎麥粉含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；3. 蕎麥粉含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；4. 蕎麥粉含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇；5. 蕎麥粉中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。

吃蕎麥粉上火嗎

不會的，蕎麥是苦性的哇，降火的喲，降血壓的。蕎麥粉可以做粑，做麵食還有一種可以放在鍋裡煮蕎麥糊。

身體容易上火的人最苦惱的就是日常飲食的選擇，瞭解吃蕎麥粉會上火嗎之後，很多人都能更好的調整自己的飲食了。