營養晚餐搭配的方法

營養晚餐的搭配對於我們的身體營養物質的供給是有很大幫助的，所以我們建議大家在生活中應該要知道如何去搭配自己的晚餐。一般我們在晚餐是不要吃飽的，而且晚餐的營養物質要充足，適當的食用一些蔬菜跟粗糧，而且最好不要出現吃夜宵的情況，這樣才能夠減少肚腩的發生。

首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

第三，晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。

1準備原料。

2雞翅的處理與醃製：

雞翅洗淨，用清水浸泡約10分鐘;將雞翅取出，用刀從中間一分為二;將蠔油1湯匙、醬油2湯匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自制花椒水1湯匙和清水10ml調成醃料汁;斬好的雞翅放入一個大碗中，上面鋪上蒜蓉、生薑末、洋蔥末;將第3步調好的醃料汁倒入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製30分鐘。

3配菜的準備過程：幹香菇洗淨，用冷清水提前浸泡至軟;將泡好的香菇用刀切成粗條;黃花菜洗淨，用冷清水提前浸泡至軟;將泡好的黃花菜用刀切去兩頭的硬結部分;黑木耳洗淨，用冷清水提前浸泡至漲發;將泡好的木耳用手撕成大小均勻的小朵。

4雞翅的蒸法：取一個深一點的盤子，將B部分準備好的配菜鋪在盤底;將醃好的雞翅擺在配菜上，醃料汁也一起倒入盤內，上面蓋上保鮮膜;蒸鍋內放水，放在火上;將擺好雞翅的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸25～30分鐘即可;蒸好的雞翅出鍋撒上蔥花。

5【經驗與心得】：1.雞翅洗淨後用清水浸泡一下，可以祛除雞翅表面的油膩。2.雞翅從中間剖開，醃製時更易入味。3.醃料汁內因為有蠔油和醬油，所以不必再加食鹽就有鹹味了。4.醃雞翅時用花椒水不僅可以祛除雞翅的腥味，也可以進一步祛除雞翅表面的油膩。5.雞翅醃製的時間越長越入味，但也不要長時間醃製，時間長了，雞翅本身的鮮味就淡化了。以30分鐘～1小時為宜。6.配菜都要提前洗淨浸泡後再處理。7.蒸雞翅時盤上蓋一層保鮮膜，可以防止在蒸的過程中水蒸汽落入盤內，沖淡雞翅的鮮味。

6此菜採用的是“蒸”的方法，可以很好的保留各種材料的營養成分。蒸後的雞翅鮮美軟嫩，鮮香適口，是一道很健康的美味佳餚，也適用於老人、小孩及牙口不好的人吃。因為配菜加入了香菇、木耳、黃花菜，都具有降血壓、降血脂的功效，也是一道適合“三高”——高血壓、高血脂、高血糖人士的健康菜餚！香菇蒸雞飲食特點

1.香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。可以提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌，還可以降血壓、降血脂、降膽固醇，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。

2.木耳：黑木耳是一種營養豐富的食用菌，味甘性平。黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

文章詳細的為我們介紹了營養晚餐的搭配方法，希望持家的你們可以好好的瞭解一下，為你們的家人制定一份營養食譜。一般我們晚餐的時候可以適當的食用一些蔬菜跟湯類，比如我們可以製作香菇滑雞等食物，或者你們根據自己的口味去製作。