常吃豆類的好處

豆類作為人們生活中不可或缺的一種食材，在平時可能並不是十分的被人重視，只不過是桌上一道普普通通的菜，或者熬粥是加進去一把增加味道的食物。但是它也有不平凡的一面。大家應該都知道，豆類富含大量蛋白質，而多吃當然可以補充蛋白質，其實他還有很多很多種功能，很多大家可能意想不到的益處。

多吃豆類對於人的好處；

1、抑制癌症西方營養學家研究表明，中國、日本等亞洲國家乳腺癌、直腸癌發病率明顯低於西方國家，這與亞洲國家常食大豆及其豆製品有關。大豆中含有一種抗癌活性物質——異黃酮，其中2／3為三羥異黃酮類，對強致癌物——苯並芘和甲基苯蒽等，均有明顯抗誘變作用，對乳腺癌和大腸癌有較強的抑制作用。因此，提倡人們多吃些大豆及其製品，以維護身體的健康。

2、增加免疫力現代營養學證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加纖維的吸收，增強免疫力，降低患病的概率。豆子的種類非常多，每種所含的營養成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外，現在超市裡賣的還有豌豆、豇豆、芸豆、鷹嘴豆等。平時多吃幾種豆，瞭解每種豆子的營養價值、選擇適合自己的豆子更有利於身體健康。

3、促進腸胃健康豆類植物是腸胃的健康“衛士”，多吃豆類植物有利於胃腸道的消化和吸收，也可潤澤面板，而毛豆中的黃酮物質則可防止人體老化。大豆及其製品經微生物作用後，消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。

通過上面舉的若干個例子，相信大家一定在吃驚中有所收穫，原來吃豆子可以有這麼多的好處。所以在以後日常的生活中要多攝入豆製品，如豆奶，豆腐啊等等，也可以自己磨一些豆麵做糕點，這樣營養吸收的更加充分，也會有新鮮感，更加美味可口。當然豆類好不一定每餐都要吃，要學會營養均衡，這樣才能更健康。