如何挑選芝麻？吃芝麻的食用禁忌

適當的吃芝麻不僅能補充身體所需的鈣、鐵以及多種微量元素，還可以烏髮頭髮、抗衰老，是一種滋養強壯的食材。但是吃芝麻也有一些注意事項需要了解哦，本站小編給大家介紹一下吃芝麻有哪些注意事項吧。

如何挑選芝麻？吃芝麻的食用禁忌

如何挑選芝麻

良質芝麻的色澤鮮亮、純淨；外觀白色，大而飽滿，皮薄，嘴尖而小。次質芝麻的色澤發暗；外觀不飽滿或萎縮，嘴尖過長，有蟲蛀粒、破損粒。

如何鑑別染色：

1、找出一個斷口的芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分是黑色，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色，那就說明這種芝麻不是染色。

2、可用打溼的手絹或紙巾辨真偽，在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。

3、品嚐味道：真正的芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。

吃芝麻的食用禁忌

芝麻的烏髮功效很多人都知道，但是你知道吃芝麻也有一些事項需要注意哦。

1、芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎後再食用。壓碎後的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裡，就能得到芝麻百分之百的好處。

2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。

3、芝麻不適宜和雞肉同食，否則會引起中毒，嚴重的還會導致中毒。

4、吃過多的芝麻會造成內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。