吃杏仁有哪些禁忌

杏仁深受大家的喜愛，雖然它的營養價值高，熱量也高，但是隻要適量的吃並不會導致體重增加。而且杏仁中含有的豐富的蛋白質是其它的乾果類比不上的。在飢餓的時候吃一些杏仁，能夠幫助人們在一定程度上減少飢餓。而且杏仁還能幫助減少心臟病的發病機率。那麼，我們在吃杏仁的時候有哪些禁忌。

杏仁是一種味苦，性溫，有毒的食物.我們對於其的吃法就必須相當注意.特別要注意不要喝豬肉一同進食這樣的話就會引起肚子疼痛，還有就是和栗子一起會引起胃痛，與小米混合會發生嘔吐。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。

需要注意的是顏色深化，不同於一般杏仁，並且口感軟而不脆的杏仁多屬於變質杏仁，營養流失並且伴有更多有毒物質，不能食用。在購買杏仁的時候一定注意觀察外表，判別其是否優質杏仁，若果食用了變質杏仁，容易中毒。

綜上可見吃杏仁還是非常的有講究的，如果搭配不當則會引起胃痛，肚子疼等問題。但是如果把杏仁跟一些食物搭配好了，就能幫助發揮出杏仁最好的功效，這個也是會為我們自身帶來幫助的。那麼以上就是關於吃杏仁時候的禁忌了，希望對你們有幫助。