青蠶豆怎麼保存才新鮮

1、放入保鮮袋中或是塑料袋中放置於冰箱的冷藏室保存可以放置5-7天左右。低温環境下可以防止蠶豆發生乾癟或變質等行為。

2、將青蠶豆放入塑料袋中，放置於冰箱的冷藏室內保存，可以放置三個月左右。低温速凍可以使蠶豆維持在新鮮的狀態。

蠶豆，別名南豆、胡豆等，屬於豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。