辣炒文蛤怎麼做好吃
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文蛤、青紅辣椒、蒜瓣、香葱、豆瓣醬、姜、幹辣椒段、調製醬油、日本白醬油、魚露、蠔油、味精、雞精、砂糖、胡椒粉、料酒、料酒、玉米澱粉。
辣椒斜切,姜切菱形片,蒜切片,葱段、豆瓣醬、幹辣椒段適量。
醬油材料混合,料酒加入吐沙後的文蛤盆裏,待用。
文蛤入開水汆熟,撈出濾去水分。
把第一步切配好的材料入油鍋煸炒,炒香後下文蛤和料酒。
生粉勾芡後即可出鍋。
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