吃蝦可以減肥嗎?
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為了達到減肥的目的,人們會尋找各種能夠幫助減肥的食物,可能有的人聽過吃蝦可以幫助減肥的説法,事實上,這種説法是沒有科學依據的,想要減肥的話還需要做好更多的工作。
一、導致肥胖的原因主要是因為攝入的能量和熱量過多,再就是運動不足,能量消耗少有關,對於這個情況要是減肥的話,應該控制能量的攝入,海蝦含蛋白豐富,屬於高能食物,吃得太多可能會影響大減肥效果的,可以少吃不能多吃。
二、滑蛋蝦仁
玉米澱粉1大勺,鹽1/2小勺,白胡椒粉少許,玉米澱粉1大勺,冷水1/2大勺
做法:
1.蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後將鹽洗去,用廚房紙將水份吸乾。
2.用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃)。
3.蝦仁如果沒有吸乾水份,醃製的時候它就不容易附着醃料)。
4.擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後,再下玉米澱粉拌勻醃製片刻。
5.雞蛋打散加入調味料混合均勻,香葱切成葱花,水澱粉攪拌均勻準備好。
6.燒一鍋滾水,將醃拌好的蝦仁入鍋,略為汆燙至七分熟(約30秒),備用。
7.將燙過的蝦仁放入蛋液中,加入葱花、水澱粉混合均勻。
8.起油鍋,放入2大勺油,油燒熱後,將混合蝦仁的蛋汁倒入。
9.一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散。
10.等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤,避免蛋炒的太熟。
三、蝦米燒冬瓜
做法:
1.冬瓜去皮去瓤切大塊。
2.蝦米用清水沖洗乾淨瀝乾備用。
3.香菜洗淨切小段。
4.鍋中放少許油,油熱後放入冬瓜翻炒均勻。
5.倒入一碗清水沒過冬瓜,水沸後放入蝦米,燜煮8-15分鐘。
6.加少許鹽調味即可出鍋。
小貼士:
1、冬瓜喜歡切大一點的塊,大小按冬瓜的厚度切方塊即可,也可切長條形等;
2、做這道菜不喜歡放葱、姜之類,覺得會蓋住了冬瓜的香味;
3、蝦米本身有鹹味,不要放太多鹽,以免過鹹。
四、蝦仁豆腐羹
做法:
1.豆腐攪打成泥狀,幹香菇泡發。
2.雞蛋打入豆腐泥中,攪拌均勻。
3.蝦仁切丁,泡發的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。
4.調入鹽、料酒、胡椒粉,徹底攪拌均勻,將豆腐泥盛入碗中,放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘,出鍋後在表面撒少許香葱碎,滴幾滴香油。
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