![亞硝酸鹽中毒]( "亞硝酸鹽中毒")
- 亞硝酸鹽中毒的現象已經比比皆是了，我們平時吃的一些亞硝酸鹽會來源於各種蔬菜，常見的有韭菜、菠菜、芹菜、蘿蔔，如果這些蔬菜在烹飪的時候温度過高的話就有可能會產生亞硝酸鹽，還有一些醃製食品，亞硝酸鹽的含量都會慢慢的增加，我們在平時就應該注意這方面的問題。對於亞硝酸鹽...
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![春節鹹臘魚臘肉吃多了易患便祕，醃製食品含亞硝酸鹽]( "春節鹹臘魚臘肉吃多了易患便祕，醃製食品含亞硝酸鹽")
- 春節期間親戚朋友聚在一起，除了在家大魚大肉的餐飲習慣外，臘魚鹹肉的味道相當好，是很多人喜歡的風味美食。可是臘魚鹹肉不能多吃，吃多了當心便祕！臘魚鹹肉吃多了易患便祕，醃製食品含亞硝酸鹽能收斂腸道臘魚鹹肉吃多了易患便祕40歲的張先生家裏醃製了不少臘魚臘肉，每天飯桌上都少...
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![亞硝酸鹽超標怎麼回事]( "亞硝酸鹽超標怎麼回事")
- 據新聞報道，近百噸的進口奶粉亞硝酸鹽超標，由於食品中亞硝酸鹽含量超標對人體健康有極大的危害，所以媽媽們購買奶粉時一定要多加留意。奶粉的安全關乎孩子的健康成長，那麼亞硝酸鹽的危害有哪些呢？亞硝酸鹽超標的原因是什麼？下面一起來看看奶粉中亞硝酸鹽超標的原因1.環境因素。...
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![常吃隔夜菜會致癌 隔夜菜亞硝酸鹽會不會超支]( "常吃隔夜菜會致癌 隔夜菜亞硝酸鹽會不會超支")
- 所謂隔夜菜，並不單是隔了一夜的菜，事實上，就算是早上炒的菜晚上吃，亞硝酸鹽還是照樣會產生。而亞硝酸鹽與人體內的血液產生反應，從而導致人體缺氧和更多的不良反應。下面和本站一起來看看吧。雖然我們每一個人體內都有癌細胞的存在，但是卻不是每一個人都會患上癌症，生活中有很多...
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![尿常規亞硝酸鹽陽性的簡介]( "尿常規亞硝酸鹽陽性的簡介")
- 尿常規亞硝酸鹽陽性這種情況可能很多患者都不知道有什麼危害，也不知道如何去調節尿常規亞硝酸鹽陽性。其實，如果你們檢查尿液的時候出現尿常規亞硝酸鹽陽性這種情況，説明我們體內出現了細菌感染，這時我們應該要進行治療，清除體內的細菌，抑制細菌的生長跟調節機能。尿液中存在亞...
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![謹慎食用隔夜菜，小心亞硝酸鹽中毒]( "謹慎食用隔夜菜，小心亞硝酸鹽中毒")
- 在大多數羣眾眼裏，剩菜剩飯只要沒有變餿都是可以吃的。其實，這是不正確的看法。剩飯菜加熱後會加劇飯菜的毒性，吃後極易發生中毒危險。上國小五年級的小亮由於父母外出，便將隔夜的兩盤炒菜熱了熱都吃了，當時也沒感到有什麼不舒服。到了下午上課時，他突然出現頭暈、頭痛、胸悶、...
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![不慎食用亞硝酸鹽 毒性太強會要命]( "不慎食用亞硝酸鹽 毒性太強會要命")
- 目錄：第一章：奪命毒鹽——亞硝酸鹽第二章：避開黃麴黴毒素的日常方法第三章：酸味食物滋陰潤肺卻弱化骨骼食物放置久了不能隨便吃，一不小心中毒那就要命了啊！很多蔬菜醃製後或者是放置時間長了都會產生一種有毒物質-亞硝酸鹽。今天小編就和大家一起來了解一下亞硝酸鹽...
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![五招清除蔬菜裏的致癌物 亞硝酸鹽]( "五招清除蔬菜裏的致癌物 亞硝酸鹽")
- 很多專家警示，蔬菜中的亞硝酸鹽很可能是比農藥危害更大的一種成分。由於過度施用氮肥，蔬菜中的硝酸鹽含量經常偏高，轉化成亞硝酸鹽之後，可能和蛋白質分解產物合成亞硝胺，成為誘發胃癌等癌症的隱患。調查發現，我國膳食中80%左右的亞硝酸鹽來自蔬菜。但是，怎樣才能遠離蔬菜中的亞...
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![亞硝酸鹽會引起可怕的藍嬰綜合徵 減少攝入應做到的7條建議]( "亞硝酸鹽會引起可怕的藍嬰綜合徵 減少攝入應做到的7條建議")
- 硝酸鹽和亞硝酸鹽是國際認可的食品添加劑，主要用於肉類、魚類等產品中，抑制微生物生長，特別是預防肉毒桿菌；還能使肉色紅潤、風味更佳。眾所周知，生肉買回來時呈紅色，煮熟後就變成灰白色或淡褐色。而亞硝酸鹽能和肉中的血紅素結合形成粉色的亞硝基血紅素，使煮熟的肉也能呈現漂亮...
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![亞硝酸鹽的危害 後果很嚴重]( "亞硝酸鹽的危害 後果很嚴重")
- 亞硝酸鹽主要是作為肉製品的保護色，肉品中的肌紅蛋白髮硬後生成玫瑰色的亞硝酸肌紅蛋白，同時會讓肉質不會腐爛，防治肉毒菌的生長和延長肉製品的保質期。一、危害：1.嬰兒高鐵血紅蛋白症(又稱正鐵紅蛋白症)：過量的硝酸鹽攝入能誘導嬰兒高鐵血紅蛋白症，由於人體內大量的亞硝酸鹽與...
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![嘴脣發紫，要警惕亞硝酸鹽中毒]( "嘴脣發紫，要警惕亞硝酸鹽中毒")
- 亞硝酸鹽：嘴脣發紫要警惕預防：新醃菜不足20天別吃工業鹽誤被當成食用鹽，炒菜時放進去，又不小心吃了，可引起亞硝酸鹽中毒。據稱，2至3克的亞硝酸鹽便可以令一個成年人致命，更何況，廣東遊客四川中毒身亡事件中，1公斤麪條、燙飯、泡菜中含有10克左右的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽還存在貯存過...
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![泡菜發酵時間越長亞硝酸鹽含量越低 泡菜常見的做法分享]( "泡菜發酵時間越長亞硝酸鹽含量越低 泡菜常見的做法分享")
- 説泡菜不健康的一個最常見的理由是亞硝酸鹽含量高，會致癌。其實，並不是所有泡菜都含大量亞硝酸鹽，泡菜是否有很多亞硝酸鹽跟它的發酵工藝有關。下面和本站一起來看看吧。所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，泡菜是用新鮮蔬菜做的，自然也含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。泡菜製作過程中...
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![亞硝酸鹽食物中毒 要如何急救]( "亞硝酸鹽食物中毒 要如何急救")
- 亞硝酸鹽可以使肉製品呈現一種漂亮的鮮紅色，肉類具有獨特的風味，而且能夠抑制有害的肉毒桿菌的繁殖和分泌毒素。省食品安全專家委員會專家分析，正是這一功效，導致有個別不合法、不正當經營的燒烤店會在烤串中添加過量的亞硝酸鹽，主要利用亞硝酸鹽在肉製品加工中的作用：髮色、防...
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![什麼是亞硝酸鹽陰性？]( "什麼是亞硝酸鹽陰性？")
- 現在生活好了，每家户都有冰箱，裏面的蔬菜和肉類凍了很久的要拿出來吃掉，不要一直凍着。時間久了裏面會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有害物質，它會危害到人身體健康。蔬菜水果爛了，都不能再吃。但是如果是亞硝酸鹽是陰性的，那是正常的，不用擔心，還是要注重飲食方面。肉類方面做好是...
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![鹹臘魚臘肉吃多了易便祕 醃製食品含亞硝酸鹽]( "鹹臘魚臘肉吃多了易便祕 醃製食品含亞硝酸鹽")
- 春節期間親戚朋友聚在一起，除了在家大魚大肉的餐飲習慣外，臘魚鹹肉的味道相當好，是很多人喜歡的風味美食。可是臘魚鹹肉不能多吃，吃多了當心便祕！臘魚鹹肉吃多了易患便祕，醃製食品含亞硝酸鹽能收斂腸道臘魚鹹肉吃多了易患便祕40歲的張先生家裏醃製了不少臘魚臘肉，每天飯桌上都少...
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![亞硝酸鹽的作用]( "亞硝酸鹽的作用")
- 很多人胡覺得亞硝酸鹽是一種可以食用的鹽類，但並不是的。一般來説，亞硝酸鹽存在於一些腐敗的食物當中。我們生活中常吃的醃製類食物也是含有一定量的亞硝酸鹽的，所以過多的食用醃製類食物是不好的。亞硝酸鹽在生活中一般是作為一種工業用鹽，來幫助生活中中的生產行為。亞硝酸...
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![亞硝酸鹽的危害 隔夜菜對健康的影響]( "亞硝酸鹽的危害 隔夜菜對健康的影響")
- 很多人認為隔夜菜經常吃的話是容易致癌的，是因為隔夜菜裏面含有一定的亞硝酸鹽，但是您知道亞硝酸鹽的危害是什麼呢？你您知道預防亞硝酸鹽的措施是什麼呢？今天小編就為您介紹一下有關亞硝酸鹽的致癌性的知識，感興趣的您趕快來看看啊。亞硝酸鹽的危害亞硝酸鹽的致癌性亞硝酸鹽是...
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![減少亞硝酸鹽 製作泡菜加維c]( "減少亞硝酸鹽 製作泡菜加維c")
- 減少亞硝酸鹽製作泡菜加維c我們國家的北方地區冬天一到，酸菜成了飯桌上的常見菜餚。而且每個家庭幾乎都是自己醃製泡菜。雖然酸菜清新爽口，但其中的致癌物亞硝酸鹽也一直讓人擔心。其實，醃製時放片維生素C，便可以減少亞硝酸鹽的生成，讓酸菜吃起來更安全。蔬菜裏含有大量的硝酸...
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![5妙招巧降亞硝酸鹽]( "5妙招巧降亞硝酸鹽")
- 目錄：第一章：巧妙降低亞硝酸鹽第二章：皮膚瘙癢切勿燙洗第三章：揭祕手指裏也有養生祕訣生活中很多時候我們會誤食亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對我們的健康產生很大的影響，它不但能夠造成腸胃功能紊亂，嚴重着甚至能夠中毒死亡。如何才能避免亞硝酸鹽的危害呢？下面小編就教教大家吧！巧妙降低亞...
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![魚缸亞硝酸鹽是不是每天都要換水]( "魚缸亞硝酸鹽是不是每天都要換水")
- 魚缸亞硝酸鹽是每天都要換水的。定期換水就是定期稀釋魚缸裏的硝酸鹽，防止硝酸鹽超標。換水時不要一次性的換完，可以每天換五分之一或者三分之一，分幾天來換，換的新水温度要跟老水差不多，在換水時還可以加入一些硝化菌，調整魚缸的生態系統。即使用户養的是草缸，也需要定期換水，因...
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![亞硝酸鹽中毒如何急救]( "亞硝酸鹽中毒如何急救")
- 臨牀表現過量口服時一般起病急。可有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等表現;由於周圍血管擴張可發生面色潮紅、血壓下降或休克;出現高鐵血紅蛋白血癥時有皮膚、粘膜發紺，發紺的程度與呼吸困難等缺氧的症狀、體徵不相應，相對較重，重症者可發生昏迷，血中高鐵血紅蛋白增高。處理1.立即脱...
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![醃製香椿多久亞硝酸鹽最低？香椿是香的還是臭的]( "醃製香椿多久亞硝酸鹽最低？香椿是香的還是臭的")
- 香椿是可以用鹽醃製食用的，吃起來很爽口，味道很不錯，是比較受歡迎的一種蔬菜，很多人都會在家裏面醃製香椿。下面，就快好本站一起了解吃香椿的相關知識吧！本文目錄1、醃製香椿多久亞硝酸鹽最低？2、香椿是香的還是臭的3、吃香椿有什麼好處醃製香椿多久亞硝酸鹽最低？一般20天左右亞...
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![隔夜的山藥菜能吃嗎 小心亞硝酸鹽]( "隔夜的山藥菜能吃嗎 小心亞硝酸鹽")
- 其實不管是什麼隔夜的飯菜我們都不建議再次食用，因為都會相應的產生亞硝酸鹽，特別是蔬菜類的食物放置時間長了產生的亞硝酸鹽更高，山藥也如此，為了健康負責這些飯菜扔了也不可惜。1、隔夜菜是每個家裏都會有的一種“食物”，那麼隔夜菜放冰箱到底能不能吃？隔夜菜在微波爐加熱後，...
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![亞硝酸鹽中毒症狀]( "亞硝酸鹽中毒症狀")
- 病從口入，我們經常因為誤食一些食物導致中毒或者因此落下疾病。亞硝酸鹽中毒就是食物中毒的一種類型。多見於兒童發病。有可能是因為胃腸功能紊亂時，胃腸道內硝酸鹽還原菌大量繁殖，吃了富含硝酸鹽的蔬菜的話，硝酸鹽在體內還原成亞硝酸鹽便會引發中毒。我們應該瞭解如何預防亞...
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![亞硝酸鹽中毒機理以及急救]( "亞硝酸鹽中毒機理以及急救")
- ◆病因及發病機理1、食入含大量亞硝酸鹽蔬菜，一般是葉菜類，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜葉、蘿蔔葉、萵苣等含有較多的硝酸鹽，當這些蔬菜貯存時間長，一旦開始腐爛，亞硝酸鹽含量就會明顯增高。蔬菜腐爛越重，亞硝酸鹽增高就更明顯。2、新掩制的蔬菜，在醃製2～4天后亞硝酸鹽含量增高，7～8...
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生活科普幫
