芥菜肉片湯的做法
- 養生湯
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芥菜,是不常見的一種菜,可能很多人不曾見過,也不曾聽説過這種菜,那就更別談做過了。可是,芥菜營養豐富,美味可口。尤其適合用來做湯。今天,我們就來給大家推薦一道好吃的家常菜餚——芥菜肉片湯。一起看看做法如何吧!
芥菜鹹蛋肉片湯的製作材料:
主料:芥菜250克,鹹鴨蛋150克,豬肉(瘦)100克
調料:姜5克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克
教您芥菜鹹蛋肉片湯怎麼做,如何做芥菜鹹蛋肉片湯才好吃
1. 芥菜洗淨,切短,盛筲箕內滴乾水。
2. 鹹蛋洗淨,打開放碗內,取起鹹蛋黃,每個切開邊。
3. 瘦肉洗淨,抹乾水,切薄片,加入醃料,醃10分鐘,放入滾水中灼至半熟,撈起滴乾水。
4. 燒熱煲,下油半湯匙,爆香姜,加入水六杯或適量煲滾,慢火煲至芥菜爛,鹹蛋黃熟,下瘦肉,待瘦肉熟後,放下鹹蛋白拌勻,盛湯碗內即成,無須下鹽。
小帖士-健康提示:
清熱下火,開胃增食慾。
小帖士-食物相剋:
鹹鴨蛋:鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
食材
主料芥菜400g豬瘦肉200g輔料油適量鹽適量姜少許
步驟
1.芥菜洗淨瀝乾水
2.豬肉切片,用油鹽生粉薑絲調好味
3.鍋放水,放油,水滾放入芥菜
4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉,煮滾即可
5.放少許鹽起鍋嘍
小貼士
芥菜要滾幾分鐘更有味哦
芥菜肉片湯不僅口感好,而且有助於消化和吸收,葷素搭配,營養均衡,因此希望大家可以動手嘗試。當然,熟能生巧,即便是第一次失敗了,也不用擔心。建議大家蒐集更多關於芥菜肉片湯的資料來進行綜合比對,最後找到自己愛吃的那款做飯。
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