低碳生酮飲食是什麼

生酮飲食是一種非常嚴格的低碳飲食法，它最大的特點是超低碳和高脂肪，與其他的低碳飲食相比，生酮飲食對脂肪的攝入比例非常高，對碳水的攝入量會嚴格控制，蛋白質也是適量。

低碳生酮飲食是一種高脂肪、低水平的飲食方式，一般以適量的蛋白質為基礎，其中脂肪佔最多，蛋白質適中，並會嚴格限制碳水化合物的攝取。在一定程度上，低碳生酮飲食可以通過調節體內代謝來達到減肥和低血糖的效果。體重、血糖、血脂等指標在一定程度上有一定的改善作用，但是需要專業營養師根據實際情況制定飲食計劃，並不推薦自己選擇。

低碳生酮飲食食譜：

1、肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、豬肉、魚類、蝦、蟹、貝殼類。

2、內臟：豬肝、豬心、豬腦、豬肚、豬橫利、雞心、雞腸、雞胗、牛百葉。

3、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋。

4、菌藻類：海帶、黑木耳、香菇、金針菇、杏鮑菇。

5、低碳水的葉菜：菠菜、油菜、菜心、生菜、茼蒿、芹菜、莧菜、空心菜、捲心菜、番薯葉、大白菜、紫甘藍、上海青、芥藍菜。

6、低碳水的瓜類：苦瓜、西葫蘆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜。

7、其他低碳水蔬菜：豆角、四季豆、荷蘭豆、豆芽、秋葵、茄子、甜椒、辣椒、萵筍、蘆筍、竹筍、西紅柿、西蘭花、花椰菜、白蘿蔔、韭菜、蒜苗、茭白、葱白。