食物垃圾會產生溫室氣體 減少食物浪費的好點子

食物垃圾會產生溫室氣體，如二氧化碳和甲烷，也會增加塑料廢物。如果我們少扔掉一些食物，那麼，對碳排放產生的影響，也將如同路上少了四分之一的汽車一樣，有助於環保。下面跟隨本站了解一下吧！

以下是食物處理指南：

1、麵包--英國每年浪費2、4億片

食品標準局(FSA)建議人們，不要食用發黴的麵包。然而，如果你的麵包只是幹了但還沒發黴，仍然有很多方法可以烹飪它，比如做黃油布丁等。

2、米飯和麵食

剩飯仍然可以使用，不過建議只能再重新加熱一次。而煮熟後的剩麵食，再次食用是有助於減肥的。因為煮熟後冷卻的麵食，其澱粉結構已經改善，能讓你攝入更少的卡路里。所以，剩下的麵食不要浪費，重新加熱或拌醬，都是很好的選擇。

3、沙拉--40%的袋裝沙拉被扔掉

將蔫兒了的沙拉葉子炒熟，能避免浪費。

4、西紅柿--英國家庭每年浪費4、6萬噸

不要吃發黴的西紅柿。不過，如果西紅柿只是軟化，仍然可以用來做湯或醬汁。

5、牛奶--每年近600萬杯牛奶在英國境內被倒掉

如果牛奶在冰箱內正常存放，即使過了保質期，只要沒酸，也可以喝。但如果酸了，就不能喝了。

6、乳酪--英國每年浪費310萬片

美國農業部表示，黴菌一般不能深入硬質乳酪。因此，越硬的乳酪，切斷黴菌後，仍然可以吃剩餘部分。為了增加其儲存壽命，你可以將吃不掉的硬乳酪冷凍。解凍之後，則要儘快食用。

軟乳酪則建議發黴後不要再食用，也不能冷凍。

7、土豆--英國每年浪費580萬鎊

馬鈴薯是英國第二大最常丟棄的食物。如果它們變軟、呈糊狀、表皮出現褶皺、破裂、發綠或發黴，那就別吃了。但是如果它才剛剛開始發出小芽，不用擔心，可以將小芽切掉，並在熟透後食用。

8、根莖類蔬菜

英國每年扔掉近10萬噸胡蘿蔔。其實，恢復胡蘿蔔的生機有竅門可循:將胡蘿蔔放入一杯水中，再放入冰箱，就不會那麼萎縮了。即使看起來不夠完美，但不影響再次食用。

9、新鮮草本調料和香料

切碎的香料、調料很難儲存，容易變得乾癟。不過，你可以將用不完的冷凍，如辣椒和生薑等，要用的時候解凍即可。

不過，FSA還是建議人們，不要食用明顯腐爛或含黴菌的食物。這一建議對弱勢群體如兒童、老人、孕婦等尤其重要。去除黴菌和黴菌周邊的部分，可能會去除看不見的毒素，但這樣做並不能保證可以把毒素全部清除掉。

減少食物浪費的好點子

履行社會責任。餐飲企業要自覺將厲行節約納入餐飲生產、加工、服務的全過程，全程節約，減少餐廚垃圾；餐飲服務員要遵守職業道德，提醒消費者適量點餐。

養成節約習慣。向廣大消費者宣傳節約光榮、浪費可恥的消費理念，摒棄好面子、講排場的陋習，減少宴席、自助餐浪費。

科學文明就餐。合理調整菜品數量、分量，推廣分餐制，主動提供小份菜、半份菜，引導消費者主動打包，用以倡導“光碟行動”。

樹立行業新風。將厲行節約作為餐飲業常態化發展的重要任務，使“珍惜食品、剩餘打包、杜絕浪費”的消費理念深入人心。