都樂車釐子是什麼品種

都樂車釐子的品種是Bing。俗稱冰種，該品種產地多，產量大，而且空運、海運皆可。果面顏色棕紅，果型偏圓，個頭大而果核小，口感佳，酸甜比例適中。Bing的優點是硬度極好，貨架期較長，因此Bing也成為市場上較為熱銷的品種之一。

美國車釐子中產量最大的是賓瑩，其次是霖寶，它們都呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，蕾妮色淡-忌廉色近乎黃色，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同，它們產自美國西北部。車釐子是水果中的鑽石，它不僅好吃，而且經常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。

中國車釐子抗寒力弱，喜溫暖而潤溼的氣候，適宜在年平均氣溫15-16℃的地方栽培。甜車釐子喜冷涼乾燥。車釐子自然眠期約80-100天。甜車釐子完成休眠的需冷量為7.2℃以下1100-1300小時。酸車釐子需要1200-2500小時。中國車釐子的休眠期較短，在冬末早春氣溫回暖時易萌發，若遇倒春寒（霜或雪），使花器官受凍，會嚴重影響產量，甚至顆粒無收。

車釐子的鐵含量只有0.36毫克/100克，中國的普通櫻桃鐵含量有0.4毫克/100克，比車釐子要高所含的鐵主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。所以如果攝入過多，有可能大便就會變成紅色的。