如何挑選家用烤箱

1、選購原則：買大不買小，在同等外觀尺寸下，儘量選擇內腔較大的烤箱，內腔越大，溫度越均勻，成功率可以提高，上色也更均勻好看。

2、控溫方式：選購原則：電子式控溫>機械式控溫，常見的控溫系統，有機械式控溫和電子式控溫。產品外觀上，機械式控溫，控制面板為機械按鈕，電子式控溫，多為觸控式螢幕或功能按鍵。

3、選購原則：上下獨立控溫>統一控溫。上下管獨立控溫，適合那些需要表面上色的食物，比如蛋撻，否則可能產生過生或過熟的現象。

臺式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品價效比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有不沾油內膽”的機型，長期使用更潔淨。

嵌入式烤箱可以沒有下發熱管不用上下獨立控溫。烤箱內部右側有熱風迴圈可做餅乾酥類，但用風爐烤箱更合適。直管比彎管更均勻，不是所有嵌入式烤箱都能烤雙層。烤箱越大越均勻，成功率越高。