料酒可以用啤酒代替嗎
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不能。料酒作為調味品使用,主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮類物質,在作為調味料使用時,稍加熱之後啤酒中的二氧化碳和氮氣就會揮發掉,也使得酒精揮發掉了,就起不到了去腥提香之效。
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不能。料酒作為調味品使用,主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮類物質,在作為調味料使用時,稍加熱之後啤酒中的二氧化碳和氮氣就會揮發掉,也使得酒精揮發掉了,就起不到了去腥提香之效。