大慶美食

1、刀削麵：刀削麵是用方形薄鐵片刀刀削而成，因此得名。刀削麵呈柳葉狀入湯中，當然也有扁形和三菱形的刀削麵，刀削出的面葉，中厚邊薄，吃起來外滑內筋，軟而不粘，麵條有韌勁，香而不膩！

2、粘玉米蒸糕：這道美食口味清淡，還非常養生，對於喜歡吃這種糕點的人來說，這款小吃是很合口味的。在大慶，很多早餐攤都有這道小吃。

3、扒雞：採用各種中草藥和香料製作而成，燒熟後，用手提起雞腿一抖，肉骨即可分離，這樣的扒雞肉質更醇香，口感更好。 扒雞吃起來味道鮮美，色、香、味俱全，嫩雞過油炸至金黃色，採用調料蒸滷而成的。

4、水晶肚：水晶肚的樣子和松仁小肚有點相似，但是味道卻不一樣，用到的食材當然也不例外，當地的水晶肚也是分為兩種，一種是大腸做成的，一種是小腸做成的，不管那種味道都是極其鮮美的，水晶肚內部凝結和其他的不一樣，它不需要澱粉來凝結，只靠豬皮凍直接凝固而成的，吃起來口感十分的好！

5、綠豆：是大慶有名的特產，大慶素有“綠豆之鄉”稱號，綠豆粥是用綠豆為主料混合熬製而成的粥。綠豆粥屬於雜糧粥，能清熱解毒，很適合在夏天吃。同時，綠豆還含有豐富的蛋白質和微量元素，營養價值極高。

6、砂鍋壇肉：在大慶也是非常受歡迎，它選用大塊帶皮五花肉，配上腐乳汁、甜麵醬、老抽、生抽等配料，用沙鍋燉煮，做好的壇肉吃起來口感香軟，營養豐富。

7、溜肥腸：先將肥腸和桂皮、八角、白芷、料酒等調料一起煮，使肥腸在去味的同時吸收調料的味道。然後撈出備用。在鍋中放入少許油，加入蔥薑蒜煸炒出香味後加入肥腸煸炒，然後加入老抽和鹽繼續煸炒兩分鐘即可出鍋食用。

8、三花五羅：大慶境內水資源豐富，盛產各種魚類，其中以“三花五羅”最為美味。“三花”是指鰲花、鯿花、鯽花，“五羅”是指哲羅、法羅、同羅、胡羅與雅羅。這八種魚肉鮮味美，成為大慶特色魚肉菜品。