洋河大麴有幾種

洋河大麴有兩種，分別是窖藏系列和老名酒系列，窖藏系列包括洋河大麴（十年窖藏）、洋河大麴（八年窖藏）、洋河大麴（六年窖藏），老名酒系列包括洋河大麴（藍瓷）、洋河大麴（象耳）、洋河大麴（八角）共六個產品。

洋河大麴以優質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標誌產品保護範圍內，按傳統工藝與現代生物技術相結合生產的白酒。具有綿、柔、甜、淨、香的獨特風格，具體表現為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾淨、豐滿協調。

洋河大麴酒地理標誌產品保護區地域範圍屬大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛，屬暖溫帶季風氣候，年平均氣溫在14-15℃，年最高氣溫35-39℃，最低氣溫-5-10℃，年降雨量800-1000毫米，年平均相對溼度60-80%，全年日照總時數2000-2500小時，溫暖溼潤，四季分明，給微生物的生長繁殖提供了適宜的條件。

洋河鎮有美人泉、米市灣水、東門水、深井等幾處水源，水質優良，釀酒醇甜，香味純正。據地質礦產部南京綜合巖礦測試中心和江蘇地質工程勘察院實驗室對洋河酒廠水質檢測報告顯示，水質完全符合優質礦泉水標準，並特別指出，其中可溶性偏矽酸含量是48.0毫克/升，高於最低標準3倍，可溶性偏矽酸有軟化血管作用。

洋河大麴起源於隋唐，隆盛於明清，已有1300多年的歷史。明時，詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫道：白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風二月柳條新，卻念行人千里隔。行客年年任往來，居人自在洋河曲。這真實地反映了明代洋河酒在白洋河流域一帶的影響。