高血壓能吃魚露嗎

生活質量提高了，人們的身體素質卻下降了，現在的糖尿病患者越來越多，大部分就是因為長期食用脂肪含量過高的食物引起的。這種疾病一般的治癒機會是很少的，所以患者只有靠服用藥物來維持血壓的平衡。但是長期使用藥物肯定會給患者帶來不良的影響，那怎樣才能有效的避免這一缺陷呢。

現在的很多患者都比較傾向於食療，因為食療可以有效的避免藥物給患者身體所帶來的傷害，哪種食物才有食療的功效呢，我們就以魚露為例給大家詳細介紹一下魚露的功效，以幫助患者更好地治療高血壓。

食材介紹

魚露又名魚醬油，福建稱魚油，是各種小雜魚和小蝦加鹽醃製加上蛋白酶和利用魚體內的有關酶及各種耐鹽細菌發酵，使魚體蛋白質水解，經過晒煉溶化、過濾、再晒煉，去除魚腥味，再過濾，加熱滅菌而成。味道鮮美，是可作醬油用的調味品，產於福建、廣東等地。除當地食用外，產品大部外銷東南亞各國。

魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味，如“魚露芥藍菜”、“鐵板魚露蝦”等;也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料，如“酒炙鱸魚”一菜，即以魚露為蘸碟;適用於煎、炒、蒸、燉等多種技法，尤宜調拌，或作蘸料，也可兌制鮮湯和用作煮麵條的湯料;民間還常用其醃製雞、鴨、肉類。

營養價值

魚露中所含的氨基酸很豐富，含量較多的是賴氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等;

魚露的烹調運用與醬油相似，可起鮮、增香、調色的作用。

適用人群

一般人群均可食用。

1.痛風、心臟疾病、腎臟病、急慢性肝炎患者不宜食用。

魚露其實就是一種普通的作料，並沒有含有很多的糖分，只是可以增加食物的鮮美口味，所以高血壓患者是可以食用的。不過在食用時要注意適量，因為魚露中含有一定量的鹽，吃多了對於心臟是很不利的。希望以上這些對您的身體健康有所幫助。