桃山皮月餅烤多久一般

桃山皮月餅烤十分鐘。因皮和餡都是熟的，因此不需要烤很長時間，見表皮發白即熟。日式月餅又稱桃山月餅，日本和果子的一種，餅皮用傳統日本黃金桃山皮精製而成，風味獨特，桃山皮起源於日本桃山，採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料祕製調配而成，口感以細膩而聞名於世。桃山皮月餅是以桃山皮、月餅餡料為主料製作的食品。

桃山皮月餅製作方法:

1、準備月餅皮，25克一個，稱好之後搓成小圓球。

2、再把餡料用同樣的方法準備好，也是25克一個。然後開始包月餅。

3、準備一張保鮮膜，將一個月餅皮先壓扁，把保鮮膜放上面，用擀麵杖把餅皮擀成薄皮。

4、取一下餡料放到餅皮中間，慢慢地包起來，再把封口處整理好，搓成光滑的圓球。

5、用自己喜歡的模具，裡面刷一點油，或者乾麵粉，把月餅放進去。

6、再壓成型就可以。用同樣的方法，依次做好所有的月餅。分兩個烤盤放。

7、入烤箱之前，記得在月餅表層噴一點清水，防止烤制的時候表層開裂。上下火180度，烤15分鐘。

8、拿出來後，表層再刷一點食用油，等放到手溫之後，再裝起來，等兩天後回油即可。