雨水節氣吃什麼

雨水吃的傳統食物有罐罐肉、紅棗粥、茯苓茶、蜂蜜、菠菜、春芽、春筍、韭菜、爆米花、豆苗等。

雨水，是二十四節氣之第2個節氣。鬥指壬；太陽到達黃經330°；每年公曆2月18-20日交節。雨水節氣的含義是降雨開始，降雨量級多以小雨或毛毛細雨為主。俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對農作物的生長很重要，它是農耕文化對於節令的反映。進入雨水節氣，中國北方地區尚未有春天氣息，南方大多數地方則是春意盎然，一幅早春的景象。

雨水有三候，一候水獺祭魚，二候鴻雁來，三候草木萌動。說的是雨水節氣來臨，水面冰塊融化，水獺開始捕魚了。水獺喜歡把魚咬死後放到岸邊依次排列，像是祭祀一般，所以有了“獺祭魚”之說。雨水五日後，大雁開始從南方飛回北方。再過五日，草木隨著地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

早春季節氣溫低，大棚蔬菜澆水要看天、看地、看苗情，防止因澆水不當而帶來的副作用。看天靈活澆水需掌握“晴天適當多澆，陰天少澆或不澆，風雪天切忌澆水”的原則進行。