雨水節氣 雨水調養脾胃六食療方

“雨水”是二十四節氣的第二個時節，這個時節空氣溼潤又不燥熱，是人們養生進補的好時機，其首要的任務當然是調養脾胃，人們可根據自身情況，選擇飲食，以食療的方式對脾胃進行調養。下面就為大家推薦六款最適合雨水時節調養脾胃的食療方。供選擇應用之。

食療方之一：玫瑰花糕

1、主要配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。

2、製作方法：將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成麵糰，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。

3、主要功效：有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

食療方之二：金橘山藥小米粥

1、主要配方：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。

2、製作方法：將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

3、主要功效：有疏肝健脾的功效。

食療方之三：砂仁鯽魚湯

1、主要配方：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。

2、製作方法：將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。

3、主要功效：有醒脾開胃利溼的功效。

食療方之四：仙人粥

1、主要配方：何首烏30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖適量。

2、製作方法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

3、主要功效：有補氣血、益肝腎之功效。通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏耳鳴、腰膝軟弱、大便於結，以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、神經衰弱、高血壓等病症。

食療方之五：銀耳粥

1、主要配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。

2、製作方法：摘淨洗好銀耳，淘洗乾淨大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)，每天一次。

3、主要功效：此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。

食療方之六：菊槐綠茶飲

1、主要配方：潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克。

2、製作方法：將以上中藥放入瓷杯，用100度開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。

3、主要功效：可清熱去火。

雨水節風俗及雨水節氣養生吃什麼

雨水節是我們二十四節氣裡面的一個，雨水節字我們國家還有很多風俗呢，很多地方有在雨水節裡面接壽的風俗，還有在雨水節撞拜寄的風俗，此外還有一些地方在雨水節有佔稻色以及走紅運的風俗，可見雨水節是一個非常大的節日，那麼我們在雨水節養生要注意什麼呢？

雨水節養生我們一定要注意飲食，飲食對於雨水節的養生有著非常重要的意義，我們要知道在雨水節吃什麼才對身體有益，其實紅棗，韭菜等都是雨水節的最佳食物。

雨水的由來：雨水在農曆的24節氣中，僅次於立春，排行第2。每年立春後15天，即2月的18日前後，當太陽黃經處於330度的位置時，就到雨水節氣了。雨水節氣過後，萬物呈萌動狀態，充滿生機的春天就要來臨了。這時，不僅天氣逐漸變暖，冰雪也開始融化，而且降水量開始增加，因此這個時節就叫做雨水。雨水節氣始於2月18日或19日，結束於3月4日或5日。名俗專家告訴我們，反映降水現象的節氣一共有四個，分別是春季的雨水、穀雨和冬季的小雪、大雪。

民間風俗

1、接壽：在四川成都東山客家，雨水這一天，已婚的女兒要領著丈夫孩子回到孃家，給父母“接壽”。所送的禮品通常有兩種：一種是一丈二尺長的紅棉帶，希望老人“壽緣”長;另一種是用砂鍋燉了豬腳、大豆、海帶，然後用紅紙、紅繩封口的“罐罐肉”，以謝父母的養育之恩。假如是新婚的小兩口，岳父岳母還要回贈能遮風擋雨的雨傘，祝福一對新人生活之路順利平安。

2、撞拜寄：在川西農村，雨水這一天，路邊早早地就會出現一些領著小孩的媽媽，在等待著給孩子拜乾爹或乾媽。一旦有人經過這裡，不論男女老少，按倒孩子磕頭便拜。其目的就是為了孩子平安健康地成長。

3、佔稻色：用爆炒糯穀米花的方式，來預測當年稻穀的收成。爆出來的糯米花越多，則預示著收成就越好。

4、走紅運：在四川的農村，雨水節氣的當天，已婚不孕的女兒要回孃家，母親要為她縫一條紅褲子，穿上它就能儘快懷孕。

雨水節氣養生保健，吃哪些蔬菜、水果和食物好呢？需要注意的事項又有哪些呢？

1、紅棗：隨著天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

2、蜂蜜：春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

3、春芽：大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什麼蔬菜好？當然是吃春芽了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。