真空杯是保溫杯嗎

一般來說，真空杯都具有良好的保溫效果，是保溫杯的一種，但是並不是所有的保溫杯都是屬於真空杯。真空杯具有真空隔熱的作用，有保溫保冷效果，一般的100度的水倒入杯中24小時以後還有20幾度。真正的好的24小時保溫效果可以在40度左右。0度的冷水24小時後也只能升溫至22-25度。

一般是由不鏽鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。保溫杯是從保溫瓶發展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，只是人們為了方便把瓶做成杯。熱力的傳播有三種途徑：輻射、對流和傳遞。保溫杯內銀色的杯膽能反射熱水的輻射，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。

真空保溫杯大都是採用密閉方式來進行保溫的，由於茶葉本身的構造，會在密閉的情況下被髮酵，發酵之後的茶葉會產生一些對人體有害的物質。