艾灰炒雞蛋怎麼炒
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野艾草葉子摘洗乾淨控去水分,雞蛋去殼攪拌成雞蛋液;
鍋中倒入水燒開,加入野艾草葉子開始焯水,焯水大約1分鐘即可;
艾草葉子撈出放入鏤空的籃子裡控去水分,鍋中倒入油燒至六成熱,加入野艾草葉子翻炒;
將雞蛋液均勻倒入到野艾草葉子上面,均勻撒入食鹽來調味;
等雞蛋液底部定型翻炒此菜,直至將此菜燒熟即可,野艾草葉子粘滿雞蛋才好吃。
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