獼猴桃為什麼一直是硬的

在正常情況下，奇異果很長一段時間不會變軟，它可能與儲存環境有關，或者可能與成熟程度有關，或者可能是添加了化學試劑。硬獼猴桃不建議食用。一般來說，處於堅硬狀態的獼猴桃還未完成成熟，糖分很低，吃起來味道酸澀刺口，難以下嚥。獼猴桃和香蕉，芒果等水果一樣，需要經過後熟，才會變得酸甜可口。

獼猴桃的儲存方法有：

1、冷藏儲存：將獼猴桃放入冰箱冷藏儲存，可以延長其新鮮度。

2、殺青儲存：將獼猴桃放入溫水中煮熟後，再用熱水沖洗，將表皮脫掉，放入醋中淹泡，冷卻後拿出，晾乾即可儲存。

3、烘乾儲存：將獼猴桃洗淨，晾乾後放入陰涼處，用低溫乾燥機烘乾，烘乾後的獼猴桃可以儲存數月之久。

4、冷凍儲存：將獼猴桃洗淨，晾乾後放入冰箱冷凍儲存，可以儲存很長時間。