紅糖結塊如何馬上變軟

快速軟化紅糖法：將紅糖放入微波爐的碗中，然後在碗蓋上放上一塊溼潤的紙巾蓋上，大約小火微波20秒，觀察一次紅糖，如還是有硬塊，則繼續數秒微波，反覆觀察嘗試，直到紅糖變成鬆軟狀態即可。

簡易攪打法：準備破壁料理機，將紅糖塊扔進去按下攪打鍵，幾十秒後即可變成紅糖碎。

巧用蘋果片法：把蘋果洗淨擦乾水分，然後切幾片蘋果片放入紅糖罐中，蓋上蓋子。大概4個小時後，紅糖就會自動散開。但像是那種手工硬塊紅糖，要多放幾片蘋果片或放置時間久一點才會鬆散，等紅糖變回鬆軟狀態後，再將蘋果片拿走就可以了。除了蘋果片以外，用胡蘿蔔片、芹菜片、吐司片都是可以的。