糖心蘋果和普通蘋果有什麼區別

成熟時間：普通蘋果一年四季均有成熟，不因外界季節變化而有產量上的變化，而糖心蘋果只在11月才會成熟並上市進行售賣。

內部狀態：糖心蘋果之所以被叫做糖心蘋果，因為其內部的果核部分和一般蘋果有非常大的差別，切開之後果核半透明，像是冰糖一樣鑲嵌在果肉上，而普通蘋果果核是黑色。

果皮外形：兩種蘋果的果皮外形上也有一些差異，糖心蘋果的果皮在外形上看上去雖然很光滑，但是能夠看到自然的斑點狀的斑痕，不是塑料一樣的光滑質感，而普通蘋果的果皮比較粗糙，有部分是打過蠟的，摸上去有一種塑料的感覺。

氧化速度：糖心蘋果的氧化速度也是和普通蘋果有著很大的差異的，在同一時刻切開糖心蘋果與普通的蘋果，切口基本上一樣大的情況下放置在完全相同的環境中，經過3分鐘左右普通蘋果的果肉明顯氧化變黃，而糖心蘋果還很完整。