開心果和銀杏果有啥區別

1、性質不同：開心果為漆樹科黃連木屬落葉小喬木的果實。銀杏果是銀杏科銀杏屬植物的果實。

2、生長環境不同：開心果一般生長在陽光充足的山脈，如新疆地區。銀杏果一般生長在平原或者丘陵地區，分佈範圍在溫帶和亞熱帶地區。

3、外形不同：開心果形狀有橢圓形和卵形，外殼比較堅硬，顏色為灰白色，內部果肉是淡綠色。銀杏果成熟後是金黃色，果皮柔軟，有許多小點。

4、食用方法不同：開心果通常是烘乾後直接食用，而銀杏果不可直接食用，需要做成菜餚炒熟後才可食用。

5、營養價值不同：開心果裡面含有維生素E和油脂等，銀杏果裡面主要含有維生素C和銀杏酸、銀杏醇。

開心果以開心解鬱的功效而得名，又因營養豐富，味道可口，成為深受人們歡迎的堅果類零食。開心果裡面含有很多花青素，花青素抗氧化的效果比較好，可以說它是一種天然的抗氧化物質，開心果的果仁裡面還有很多葉黃素，這種物質也可以抗氧化，還能保護視網膜，上班族每天可以多食用一些。

銀杏果即銀杏樹的果實，銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年後才能大量結果，因此又有人把它稱作公孫樹，有公種而孫得食的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞，經濟，藥用價值。