中國三大神祕組織天津麻花

中國三大神祕組織之天津麻花：是中國天津市的一道特色傳統名點。早在一百多年以前，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作桂發祥”。

中國三大神祕組織之天津麻花的特點是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味、不綿軟、不變質。

製作一條地道的天津麻花需要10道工序：發肥、熬糖、配料、制餡、和麵、壓條、劈條、對條、成型、炸制。

人們用酥脆香甜、久放不綿”來概括天津麻花的質量，說它堪稱絕活”。其具有越嚼越香、炸得透、無水分、不含防腐劑等特徵。