預熱空氣炸鍋是什麼意思

預熱空氣炸鍋是提前讓空氣炸鍋升溫的意思。由於溫度的慢熱性，會使食物的溫度慢慢提升，這不是很符合炸制食物的特點，故而需要提前預熱。若不進行預熱，直接將需要炸制的食材推入炸鍋中，就會影響炸制的時間。

把空氣炸鍋放在家庭廚房，佔地面積不是特別大，因為烤箱可能會佔很多空間，但是空氣炸鍋絕對不會佔很多空間。空氣炸鍋會比電飯鍋大一些，實際移動起來非常方便。空氣炸鍋在烹飪時，可以簡單地烹飪兩個人的食物，也可以滿足不同量的需求。不像油炸食物，因為大一鍋油，所以炸食物的時候基本上需要炸很多東西。

空氣炸鍋的工作原理是高速空氣迴圈技術，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。

空氣炸鍋能做的食物不如烤箱豐富。像芝士蛋糕、麵包、布J等甜品就只能用烤箱去烘焙了。空氣炸鍋體積小巧、好收納，而烤箱基本上擺好就不再移動了，空氣炸鍋內部空間有限，不能放盤子。空氣炸鍋所使用的時間要比一些烤箱所需要耗費的時間少上很多，空氣炸鍋不僅提升了效率也節約了不少的電源。