沒有打蛋器怎麼打發奶油

沒有打蛋器打發奶油可以用筷子或者叉子代替。奶油是乳經離心分離後，再經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品，沒有打蛋器時，用筷子或者叉子打發奶油需要手動攪拌，比較費時間。

奶油以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其它食品的原料，市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油。

動物奶油是從全脂奶中分離得到的，而植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他新增劑製成。

動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多、油脂少，易化，植物奶油穩定性強，能在室溫下保持一小時不融化。