桃子放冰箱為什麼不甜了

糖分被消耗掉了。冰箱裡的氧氣濃度比較低，將桃子放在冰箱中由於氧氣不足桃子會進行無氧呼吸，會消耗掉桃子中的糖分，放置時間越長，甜度會越低，酸味會越重，還會消耗掉桃子的香味。而且桃子無氧呼吸過程中會產生一定的酒精，長時間放置下產生的酒精還可能會使桃子腐爛變質，不建議置於冰箱中儲存，最好是置於常溫下儲存，儘快吃完。