有酒花的酒就是好酒嗎

有酒花的酒不一定就是好酒。

酒花是不同的酒精度數，表面的張力不同，酒分子和水分子結合產生張力，如果結合的越緊密，那麼酒花越小，結合的越鬆散，酒花越大。我們通過判斷酒花的大小來判斷酒的好壞，通常，酒花越大，酒酒越不好，酒花越小，酒越好。

晃動酒瓶或快速倒入杯碗中，我們會發現酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的"酒花"。

酒花：

酒花，又稱忽布，《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國人首先在釀製啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此後，酒花被譽為「啤酒的靈魂」，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。　又稱忽布，《本草綱目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國人首先在釀製啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此後，酒花被譽為「啤酒的靈魂」，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。