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馬鮫魚和鮁魚是一種魚嗎

馬鮫魚和鮁魚是一種魚嗎

是。馬鮫魚別稱鮁魚、鰆魚、鱍魚、竹鮫、串烏。屬鱸形目、鮁科、馬鮫屬、馬鮫魚種。分佈於北太平洋西部,中國產於東海、黃海和渤海。體形狹長,頭及體背部藍黑色。一般體長為25~50釐米、體重300~1000克。上側面有數列藍黑色圓斑點,腹部龍白色,背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。馬鮫魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常,可作“薰魚”,也可用鹽醃製,是下飯佳餚。

馬鮫魚和鮁魚是一種魚嗎

標籤: 鮁魚 馬鮫魚
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