隔夜的燒餅怎麼加熱

1、微波爐加熱法：用微波爐加熱，溫度調到200度時間調到一分鐘即可。這樣也不會將燒餅烤糊，而且也不會造成燒餅的營養流失，可以供人正常使用，溫度適宜。

2、烤箱加熱法：把燒餅擺在烤盤上，在燒餅上半湯勺水，防止燒餅烤乾。烤箱溫度調成180度，設定為上下火加熱即可。

3、電餅鐺加熱法：燒餅放入電餅鐺中，將電餅鐺時間設定為4分鐘，4分鐘後開啟即可食用。

燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。

東臺燒餅產於江蘇省東臺市，東臺燒餅包括龍虎鬥燒餅、斜角燒餅、糖燒餅、酥兒餅、蹲門大餅等。其中龍虎鬥燒餅最具代表性。龍虎鬥燒餅表面金黃酥脆，關鍵是其餡心既有白糖（甜味）又有大蔥（鹹味）；從其口味上講，甜與鹹本來是相沖的，把它們放在一起，就形成一個矛盾體，在通過口腔時，產生一種味覺上的衝撞，即所謂鬥。而且東臺的燒餅用的是老酵，所以味道很香，餅皮層次分明。餡料口味很講究，鹹甜適中，稱之為龍虎鬥。