雞血怎麼炒

１、絲瓜去皮，洗乾淨後對半切開後再切成片。

2、鍋裡放入少許油，倒入半鍋水，燒開。

3、將絲瓜倒入鍋中，一邊燙一邊翻，直到將絲瓜片全部都燙至變色。

4、蓋上鍋蓋，將絲瓜煮軟。

5、絲瓜煮熟後，將雞血沿著鍋邊倒進去，用鍋鏟推入湯中。

6、表面變色後，用鍋鏟將血塊絞成碎塊，跟絲瓜混合後加鹽調味即可出鍋。