海蔘怎麼晒乾

把鮮海蔘開刀破肚，鮮參用刀在其尾端背側面剖一長度約是體長１／３的刀口，剔除內臟，刀口要端止，切不可從其腹面開刀，以免影響質量和美觀。

將海蔘放到開水鍋中（海、淡水均可）煮沸３０分鐘左右，待參體皮緊、刺硬時撈出。煮時要勤翻動和掠去浮沫，防止海蔘貼在鍋底化皮。、

將煮好的參晾晒，直至充分乾燥即可。