雞蛋蒸成水了怎麼補救

1、比較好的方式是再加雞蛋進去，或加一些輔料進去，或多蒸一些時間，雞蛋羹沒有凝固可能是因為加的水分太多，或還沒有蒸熟。

2、只要蒸熟了，即使雞蛋羹比較稀也是可以食用的，只是口感比較差。

3、做雞蛋羹，蒸前一定要充分攪拌均勻，否則不僅會比較難凝固，口感也會比較差。

4、雞蛋羹一般需要蒸10-15分鐘左右，為了防止蛋羹出現小蜂窩，可以用保鮮膜將碗口封住，並用牙籤在上面扎一些小孔。